Cursos de Gato Dumas Colegio de Cocineros

MÉTODO Y LUGAR
  • Todos 58
  • A distancia 1
  • Online 2
  • Semipresencial 0
  • In company 0
  • Presencial 55
País
PRECIO
  • $ 2.000
  • $ 1.000
  • $ 500
  • $ 300 o menos
TEMÁTICA
TIPO DE FORMACIÓN
  • Todos 58
  • Curso 45
  • Carreras 13
DURACIÓN
  • Horas 29
  • Días 12
  • Semanas 2
  • 3 Meses 2
  • 6 Meses 3
  • 9 Meses 0
  • Año(s) 9
CARACTERÍSTICAS
  • Seminario 1
  • Título oficial (nacional) 5
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1 - 20 de 58 resultados
Cocina Molecular
1 opinión
Gato Dumas Colegio de Cocineros

...Desde el aporte innovador de los chefs Ferran Adriá, Heston Blumenthal y Pierre Gagnaire, hasta las explicaciones fisicoquímicas básicas de Hervé This y Harold McGee... Aprendé: Banquetes y catering, Ayudante de cocina, Jefe de cocina...

  • Curso
  • Capital Federal
  • 12 horas de clase
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Cocina Light Gato Dumas Colegio de Cocineros

...· Conejo Relleno con Hierbas, Mil Hojas de Vegetales Asados y Bechamel de Rúcula Crema de Café y Vainillas sobre Bizcocho de Miel con Granita de Mandarina...

  • Curso
  • Capital Federal
  • 10 horas de clase
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Tartas, Pizzas y Empanadas
1 opinión
Gato Dumas Colegio de Cocineros

...En este curso se enseñará la aplicación de técnicas básicas para la elaboración de tartas, pizzas, empanadas y panes rellenos especiales, clásicos y gourmet...

  • Curso
  • Capital Federal
  • 10 horas de clase
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Bombones y Figuras en Chocolate Gato Dumas Colegio de Cocineros

...para el templado de los diferentes tipos de chocolates, técnica para moldeado y elaboración de bombones. Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica... Aprendé: Ayudante de cocina...

  • Curso
  • Capital Federal
  • 10 horas de clase
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Organizador de Eventos y Catering Gato Dumas Colegio de Cocineros

...Empresas de catering para eventos, departamento de banquetes en hotelería. Dirigido a: El egresado será capaz de gestionar, manejar y controlar la organización integral... Aprendé: Jefe de cocina, Otros en hotelería y turismo, Manipuladores alimentos...

  • Carrera de grado
  • Capital Federal
  • 112 horas de clase
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Cocina Italiana Gato Dumas Colegio de Cocineros

...el recetario del mismo origen y aplicando los métodos de cocción específicos para revalorizar esta cocina tan rica y genuina. Aprender las técnicas específicas de preparación... Aprendé: Ayudante de cocina, Cocina profesional...

  • Curso
  • Capital Federal
  • 10 horas de clase
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Cocina Vegetariana Gato Dumas Colegio de Cocineros

...de recetas y técnicas de cocción Para aficionados que deseen ampliar su repertorio de recetas y técnicas de cocción. Se elaborarán 3 platos combinando... Aprendé: Jefe de cocina, Banquetes y catering, Ayudante de cocina...

  • Curso
  • Capital Federal
  • 2 horas de clase
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Sommelier Diplomado Gato Dumas Colegio de Cocineros

...Aguas minerales, características tipos de aguas. Clasificación según el tenor de minerales que contienen. Café: origen, clasificación según el origen... Aprendé: Otros en hotelería y turismo, Jefe de cocina, Cocina profesional...

  • Carrera corta
  • Capital Federal
  • 1 Año
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Especial Fajitas
1 opinión
Gato Dumas Colegio de Cocineros

...Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso. Dirigido a: Este curso está orientado a todas aquellas personas que estén interesadas... Aprendé: Ayudante de cocina, Recetas cocina, Cocina profesional...

  • Curso
  • Capital Federal
  • 2 horas de clase
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Cata de Vinos
2 opiniones
Gato Dumas Colegio de Cocineros

...El objetivo es introducir a los alumnos en los principios de la degustación con el fin de apreciar sensorialmente los vinos. CONTENIDO Y PREPARACIONES... Aprendé: Dirección de hoteles, Banquetes y catering, Jefe de cocina...

  • Curso
  • Capital Federal
  • 8 horas de clase
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Seminario de Pastelería Francesa Gato Dumas Colegio de Cocineros

...café · Torta de limón y mango · Madeleines, macarrones, financiers, florentinos... Aprendé: Recetas cocina, Cocina profesional, Ayudante de cocina...

  • Curso
  • Capital Federal
  • 6 horas de clase
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Barman Gato Dumas Colegio de Cocineros

...El hielo. Licuado y licuadora. Preparación de tragos licuados. El servicio. Control. Preparación de tragos directos. Bebidas fermentadas. La cerveza...

  • Curso
  • Capital Federal
  • 12 horas de clase
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Gerenciamiento Gastronómico Gato Dumas Colegio de Cocineros

...manejo administrativo comercial de un enfoque de negocio. Dirigido a fin de asegurar cada punto en el servicio al cliente, el curso tiene como objetivo... Aprendé: Dirección de hoteles, Administración hotelera...

  • Carrera corta
  • Capital Federal
  • 1 Año
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Cocinero Diplomado Intensivo Gato Dumas Colegio de Cocineros

...energéticos, reguladores y formadores. Grupos de alimentos y pirámide nutricional. Digestión y absorción de nutrientes. Nociones básicas de la ciencia de los alimentos... Aprendé: Manipuladores alimentos, Ayudante de cocina, Cocina profesional...

  • Carrera corta
  • Capital Federal
  • 5 Meses
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Pastelero Diplomado Intensivo Gato Dumas Colegio de Cocineros

...como la aplicación de métodos de trabajo. Plan de estudio Pastelería I Higiene (mensual) Introducción a la cocina (bimestral) Pastelería II Panadería... Aprendé: Ayudante de cocina, Recetas cocina, Manipuladores alimentos...

  • Carrera corta
  • Capital Federal
  • 5 Meses
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Gerenciamiento Gastronómico Intensivo Gato Dumas Colegio de Cocineros

...Orígenes del Ceremonial y su evolución. Concepto de precedencia. Reglas de precedencias. Precedencia en símbolos. Puntos de encuentro entre en ceremonial y Relaciones Publicas... Aprendé: Administración hotelera...

  • Carrera corta
  • Capital Federal
  • 5 Meses
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Crítico Gastronómico Gato Dumas Colegio de Cocineros

...sino que también deben ser excelentes escritores y comunicadores, el programa contempla materias de redacción y oratoria que lo capacitarán para transmitir... Aprendé: Jefe de cocina, Recetas cocina, Dirección de hoteles...

  • Carrera de grado
  • Capital Federal
  • 186 horas de clase
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Pastelero Panadero Gato Dumas Colegio de Cocineros

...al alumno en las diferentes ramas de la pastelería y panadería internacional (chocolate, masas, azúcar, pastelería de boutique moderna) a fin de promover... Aprendé: Otros en hotelería y turismo, Cocina profesional, Jefe de cocina...

  • Carrera corta
  • Capital Federal
  • 1 Año
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...del cocinero profesional. La brigada de cocina. La mise en place. Cuchillos. Bateria de cocina. Hornos. Clasificación de vegetales y técnicas de corte... Aprendé: Dirección de hoteles, Otros en hotelería y turismo, Jefe de cocina...

  • Carrera de grado
  • Capital Federal
  • 25 Meses
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...Impuestos. Teoría de costos: conceptos y clasificaciones. Costos fijos y variables. Elementos que intervienen en los costos. Estructura de costos... Aprendé: Dirección de hoteles...

  • Carrera corta
  • Capital Federal
  • 25 Meses
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