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Cursos de Food & Beverage Training
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- 6 Semanas
...precedencias principios generales de la precedencia orden de precedencia en la argentina criterios para establecer las precedencias relaciones comerciales...
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- 6 Semanas
...aguardientes y licores. clase v – banquetes 1- banquetes. El servicio de banquetes, eventos corporativos y sociales, ventajas del servicio de banquetes... Aprendé: Servcio alimentos y bebidas...
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...planificación de menus. - planificación de la producción. clase iv – la vigilancia epidemiológica en los vuelos - protección de alimentos en las cocinas de vuelo...
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- 8 Semanas
...(algunos de los temas de este último bloque se ven de manera personal si el cursante puede viajar a bs. As. , argentina, dentro de los 18 meses de realizado el curso)...
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- 4 Semanas
...tareas en un bar y el buen uso y servicio del café y el té. Dirigido a toda persona interesada en el tema, camareros y encargados de alimentos y bebidas...
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- 7 Semanas
...contenido de azúcar 4- contenido de gas 5- categoría 6- contenido de agregados clase iv- vinos y comidas: maridaje 1- como combinar los vinos con las comidas clase...
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- 7 Semanas
...9. - grasocidad. clase iv a) clase especial de bebidas. 1. - la importancia de la bebida a la hora del maridaje. 2. - pautas a tener en cuenta a la...
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- 12 Semanas
...maridaje Iii - el arte de servir los vinos Clase x - las empresas de catering I- sistemas de distribución de alimentos A- distribución de comidas refrigeradas... Aprendé: Gerencia alimentos y bebidas...
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- 6 Semanas
...2- agentes microbianos y parasitarios: generalidades de la microbiología alimentaria - bacterias - virus - mohos - levaduras - microorganismos reemergentes... Aprendé: Manipulación y conservación de alimentos...
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- 7 Semanas
...El personal: perfil del organizador. Perfil del coordinador 7. Señalética, seguridad 8. Concreción de las tareas planificadas 9. Coordinación técnica administrativa 10... Aprendé: Organización de eventos, Eventos empresariales, Eventos corporativos...
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- 6 Semanas
...Habilidades de comunicación al momento de la venta. ¿cómo obtener información del potencial cliente? ¿cómo suministrar información al cliente?...
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...Plazos. - bodas temáticas. Características. Usos y costumbres. clase iv – servicio de catering: menú: formal, informal, estacional. Bebidas...
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...Los 8 pasos para el correcto manejo de las quejas f. Quejas injustificadas g. Que no hacer frente a una queja h. El lado positivo de las quejas...
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- 5 Semanas
...a contaminación biológica • Contaminación indirecta • Higiene personal • Riesgos por la presencia de contaminantes energéticos y físicos • Riesgos de naturaleza...
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- 10 Semanas
...Complicaciones agudas: hipoglucemia, acidosis cetogénicas, coma diabético. Complicaciones crónicas: neuropatías y vasculopatías. situaciones especiales...
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- 6 Semanas
...5. Alimento-nutriente. Definición. 6. Componentes de los alimentos: hidratos de carbono, proteínas, grasas, colesterol, minerales, vitaminas...
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- 7 Semanas
...Operaciones con sustracción de calor 5. Operaciones en las que intervienen los procesos físico-químicos Clase iii - plan de alimentación equilibrado 1...
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...RSE. Diferenciación entre obligaciones legales de la empresa y RSE. Normativa vigente Sobre RSE. Clase 4: Comunicación Y medición de la RSE...
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...empresarial, cultural, comercial. unidad 3 diseño de la ambientación: planificación de la ambientación. Representación. Escalas. Planos. Bocetos...
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...Clase III – Tipología de eventos. Los eventos empresariales, sus características Términos vinculados a eventos empresariales. Asambleas Conferencias Conferencias de prensa...