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TEMÁTICA
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TIPO DE FORMACIÓN
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INICIO
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DURACIÓN
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Centro de Formación Anamar
Aprenderás técnicas y secretos de los maestros

...Diferentes métodos de cocción 5. Terminaciones de pescados previamente cocidos 5.1. Otras elaboraciones Recetas y resumen Módulo 5: Preparación y conservación... Aprendé: Platos a vista del cliente, Cocina española...

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280 € - ($ 5.105) 75 € - ($ 1.367)
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...4.4 Los aliños. 4.5 Ensaladas simples, compuestas y templadas. UD5. Los huevos y tortillas 5.1 Los huevos: introducción. 5.2 Algunas preparaciones de huevos... Aprendé: Cocina profesional...

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...técnicas de cocinado de legumbres secas 8 Técnicas de cocinado de pasta y arroz 8.1 Cocción de pasta 8.2 Cocción de arroz 8.3 Actividades: técnicas de... Aprendé: Postres elementales, Aves y caza, Legumbres secas...

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420 € - ($ 7.657) 15 € - ($ 273)
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...NUTRICIÓN Y DIETÉTICA. UNIDAD DIDÁCTICA 6. GESTIÓN Y CONTROL DE CALIDAD EN RESTAURACIÓN. UNIDAD DIDÁCTICA 7. APROVISIONAMIENTO EXTERNO DE GÉNEROS...

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...LA RESTAURACIÓN DIFERIDA. UNIDAD DIDÁCTICA 4. LAS OFERTAS GASTRONÓMICAS. UNIDAD DIDÁCTICA 5. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA. UNIDAD DIDÁCTICA 6. GESTIÓN Y CONTROL DE CALIDAD EN RESTAURACIÓN... Aprendé: Seguridad alimentaria...

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...EL DEPARTAMENTO DE COCINA. UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA RESTAURACIÓN DIFERIDA. UNIDAD DIDÁCTICA 4. LAS OFERTAS GASTRONÓMICAS. UNIDAD DIDÁCTICA 5. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA...

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