Curso de Panadería

Instituto Internacional de Gastronomia
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Información importante

  • Diplomado
  • Nivel iniciación
  • Online
  • 180 horas de dedicación
  • Duración:
    6 Meses
  • Prácticas en empresas
  • Campus online
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
  • Clases virtuales
Descripción

Nuestra institución ha realizado acuerdos con Hoteles y Restaurantes de prestigio en EstadosUnidos, México, Perú y varios Países de la Comunidad Europea donde nuestros alumnos podrán hacer prácticas profesionales.

Información importante

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Estudios previos y/o experiencia

¿Qué aprendés en este curso?

Fase de formación y preparación de masas
Producción de artesanal de pan
Dominio de los utensilios y maquinaria
Panadería Europea
Panaderia Internacional

Profesores

Joaquín Quesada
Joaquín Quesada
Chef Pastelero

Temario

Temario

1. Modulo 1 Historia de la Panadería

2. Modulo 2 Introducción de utensilios y maquinaria

3. Modulo 3 Conociendo la Materia Prima y su composición química

4. Modulo 4 Fase de formación y preparación de masas

5. Modulo 5 Producción de artesanal de pan

6. Modulo 6 El Arte del Hojaldre

7. Modulo 7 Panes Europeos

8. Modulo 8 Panes Saludables

9. Modulo 9 Panes Asiáticos

Información adicional

Nuestra institución ha realizado acuerdos con Hoteles y Restaurantes de prestigio en EstadosUnidos, México, Perú y varios Países de la Comunidad Europea donde nuestros alumnos podrán hacer prácticas profesionales.

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