Chocolatería
Curso
En Neuquén
Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
Neuquén
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Duración
10 Semanas
Temario: Obtención del chocolate. Composición. Variedades. Chocolate cobertura. Manteca de cacao. Técnicas de templado. Ganaches. Chocolatería alpina. Figuras huecas. Bombones. Trufas. Bombones de fruta. Turrones. Pastas de relleno de mazapanes. Dirigido a: Todo publico que desee aprender los secretos del trabajo con chocolate
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
inicio
inicio
Opiniones
Plan de estudios
-Obtención del Chocolate
-Composición.
-Variedades
-Chocolate cobertura
-Manteca de cacao
-Técnicas de templado
-Pastas de relleno de mazapanes
-Ganaches
-Chocolatería alpina
-Figuras huecas
-Bombones/ Trufas/ Bombones de fruta
-Turrones
Chocolatería