Catering y Brigadas para Eventos

L´Hôtelier - Eventos&Moda
En General Pueyrredón

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Información importante

  • Curso
  • General pueyrredón
  • Duración:
    4 Meses
Descripción

Lineamientos del Curso. Un evento es la sumatoria de múltiples factores. Sin dudas la comida, la bebida y en especial, un servicio correcto y eficiente, hacen de ese momento, único e irrepetible. Es fundamental el abordaje de temas que requieren un profundo conocimiento y en especial mucha experiencia para transmitir estas claves, como por ejemplo la selección del personal que trabajará en el salón durante un evento, tipos de eventos, estilos de servicio, el menú, el cálculo de cantidades entre otros.
Dirigido a: Todas aquellas personas que están relacionadas con el industria de los eventos

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Sedes

Dónde se enseña y en qué fechas

inicio Ubicación
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General Pueyrredón
Moreno, 2941 Planta Alta Loft 3, 7600, Buenos Aires, Argentina
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Secundario completo. Mayor 18 años

Opiniones

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Temario


Los temas abarcados en el curso son Introducción a la Planificación yTipos de eventos gastronómicos (desayunos, brunch, almuerzos, tes high tea, cocktail, comidas y cenas). Un menú para cada tipo de evento y Opcionales: mesa dulce, invitados después de las 0 hs., el fin de fiesta, etc. Cálculo de cantidades y gramajes aplicados.
La venta del catering para un evento, elaboración de un presupuesto, contratación del servicio, términos del contrato. Organización y supervisión del servicio para un evento.

Información adicional

Prácticas: SI
Alumnos por clase: 25
Persona de contacto: Mariano

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