Técnico Superior en Administración Gastronómica

Colegio de Cocineros Gato Dumas Rosario
En Rosario

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Información importante

  • Carrera de grado
  • Rosario
  • Duración:
    2 Años
Descripción

Tendrá conocimientos integrales de administración, desde el inicio del negocio, hasta el gerenciamiento de la cocina, del servicio, del personal y del área financiera. Desarrollará una marcada orientación competitiva capaz de responder e innovar de manera eficiente ante las cambiantes demandas globales. Fijación de precios, aplicación de las normas legales que regulan el manejo de personal, la higiene y seguridad en el trabajo, bromatología y medio ambiente. Organización de presupuestos y planificaciones de comercialización del área gastronómica y realización de proyectos y diseños. Dirigido a aquellos con intenciones de dirigir, planificar, administrar, supervisar y orientar la gestión de los servicios de alimentos y bebidas de negocios gastronómicos nacionales e internacionales

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Sedes

Dónde se enseña y en qué fechas

inicio Ubicación
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Rosario
Bv. Oroño 355, 2000, Santa Fe, Argentina
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Original y copia del último título de estudio. 1 Foto 4 x 4 color. Fotocopia del D.N.I. Libreta Sanitaria. Vacuna antitetánica.

Temario

Dirigí, planificá, administrá y supervisá la Gerencia de Alimentos y Bebidas de negocios gastronómicos nacionales e internacionales. Obtené conocimientos integrales de administración desde el inicio del negocio hasta el gerenciamiento de la cocina, del servicio, del personal y del área financiera.


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