AYUDANTE DE COCINA / COCINERO

Instituto de Formación Gastronómica Gourmet

Carrera corta

En Venado Tuerto

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Descripción

  • Tipología

    Carrera corta

  • Lugar

    Venado tuerto

  • Duración

    2 Años

  • Inicio

    Fechas disponibles

Brindar los conocimientos y las técnicas necesarias para ser aplicadas en la gastronomía, no sólo en el ámbito local, nacional, sino también internacional. Preparar al alumno para dirigir su propio negocio gastronómico o cubrir estos servicios en hoteles, restaurantes, clubes o empresas

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

inicio

Venado Tuerto (Santa Fe)
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Alvear1646

inicio

Fechas disponiblesInscripciones abiertas

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Opiniones

Materias

  • Ayudante de cocina
  • Cocina
  • Cocinero
  • Hoteles
  • Restaurantes
  • Servicios
  • Gastronomía
  • Bares
  • Confiterías
  • Servicios gastronómicos

Profesores

Octavio D. Fueyo

Octavio D. Fueyo

Profesor Chef

Plan de estudios

Objetivos

* Brindar los conocimientos y las técnicas necesarias para ser aplicadas en la gastronomía, no sólo en el ámbito local, nacional, sino también internacional.

* Preparar al alumno para dirigir su propio negocio gastronómico o cubrir estos servicios en hoteles, restaurantes, clubes o empresas.

Modalidad

* Clases presenciales teórico-prácticas con asistencia obligatoria al 70 % de las clases.

Plan de Estudios

Materias

Primer Año

* Cocina 1

* Seguridad e Higiene de Alimentos

* Cocina Fría

* Panadería 1

* Servicio de Mesa

* Pastelería 1

* Enología

* Pastas y Salsas

* Nutrición

Título Obtenido: Ayudante de Cocina

Segundo Año

* Panadería Dulce

* Costos y Marketing Gastronómicos

* Pastelería 2

* Presentaciones de Prestigios para Buffets

* Cocina 2

* La Bebida y la Gastronomía

* Organización de Fiestas y Catering

Título Obtenido : Cocinero

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