Maitre

Escuela Superior de Hotelería
En Buenos Aires

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Información importante

  • Carrera corta
  • Buenos aires
  • Duración:
    15 Semanas
Descripción

Lograr una formación integral para ejercer profesionalmente todas las funciones que abarcan el rol de Encargado de Salón. (Maitre).
Dirigido a: Todos aquellos interesados en mejorar su perfil laboral en áreas o empresas dedicadas a prestaciones de servicios de Alimentos y Bebidas

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Sedes

Dónde se enseña y en qué fechas

inicio Ubicación
Consultar
Buenos Aires
Palacio Velar Irigoyen Cerrito 1250 - CP C1010AAI, Buenos Aires, Argentina
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Mencione que requisitos deben de cumplir las personas que quieran inscribirse a este curso. Ejemplo:Buen nivel de inglés, conocimientos del área...

Temario

Materias:
Técnicas de calidad en atención al cliente.-15 hs cátedra
Contenidos:



  • Importancia del cliente. Concepto de calidad.
  • Presencia, cordialidad y trato personal.
  • Atención telefónica.
  • Principios básicos de ceremonial y protocolo.
  • Manejo de quejas y reclamos.

    Administración del sector.–15 hs. cátedra-
    Contenidos:



  • Plantel del sector.
  • Planificación de turnos, francos, vacaciones.
  • Pautas básicas de manejo de Recursos Humanos
  • Motivación. Liderazgo. Delegación y control.
  • Manejo de reuniones efectivas.
  • Procedimientos de compras.
  • Manejo de presupuestos y control de desvíos.

    Enología (para Encargado de Salón). -10 hs. cátedra
    Contenidos:



  • Vinificación y cepajes.
  • Tipologías de vinos.
  • La degustación.
  • Términos para describir los vinos.
  • Conceptos básicos de maridaje.

    Inglés técnico hotelero gastronómico –20 hs cátedra-
    Contenidos:

    Lenguaje básico para recibir, despedir y atender al cliente en cuestiones referidas al área.

    Técnicas de trabajo:

    Clases Teórico - prácticas, análisis de situaciones y prácticas.

    Duración en horas reloj:

    45 horas reloj = 60 hs cátedra (15 semanas de 4 horas) + Evaluaciones + Prácticas Internas y Externas
    Calendario de Actividades:
    Consultar fechas de inicio.
    Aranceles:
    Consultar aranceles.
  • Información adicional

    Forma de pago: Comente si hay posibilidad de financiación para este curso

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