Gastronomía

Instituto Superior Santo Tomás de Aquino
En Azul

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Información importante

  • Carrera de grado
  • Azul
  • Duración:
    3 Años
Descripción

El Instituto superior Santo Tomás de Aquino te forma para que puedas desenvolverte con amplitud de criterios y que te destaques en todo los aspectos de la Gastronomía. A través de las pasantías logras desarrollar y potenciar tus aptitudes mediante la práctica cotidiana en diversas empresas de prestigio, en Azul y la zona

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Sedes

Dónde se enseña y en qué fechas

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Azul
San Martín 726, Buenos Aires, Argentina
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Estudios secundarios completos.

Opiniones

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Temario

PLAN DE ESTUDIOS
PRIMER AÑO

  • Equipamiento y Métodos de Cocción
  • Panadería y Pastelería
  • Francés
  • Informática
  • Servicio de Bar y Restaurante
  • Alimentos y Bebidas
  • Materias Primas
  • Nutrición y Conservación de Alimentos

    SEGUNDO AÑO

  • Alta Cocina
  • Repostería
  • Legislación Laboral
  • Seguridad y Mantenimiento
  • Equipamiento y Diseño
  • Organización de eventos
  • Barman
  • Enología
  • Elaboración de Menú
  • Cocina Industrial
  • Ética

    TERCER AÑO

  • Contabilidad General Aplicada
  • Administración y Control de Gestión
  • Seminario de Integración
  • Arte Culinario
  • Relaciones Públicas y Protocolo
  • Costos
  • Control y Gestión de Existencias
  • Finanzas

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