Bartender Profesional

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Carrera corta

En Córdoba

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Descripción

  • Tipología

    Carrera corta

  • Lugar

    Córdoba

  • Duración

    4 Meses

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

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Córdoba
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Eusebio Marcilla 630 esq. Gral. Lavalleja - Bº Independencia, X5000HWI

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• Fotocopia D.N.I. (1ª y 2ª hoja con domicilio actualizado)
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Paula Tedín

5.0
12/05/2019
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Plan de estudios

• Metodología:
Clases teórico-demostrativas interactivas
Talleres prácticos
Degustaciones
Exámenes periódicos y finales
• Objetivo:
Acercar conocimientos básicos de la coctelería clásica y
moderna para un correcto desempeño del servicio de
barra. Aplicados a diferentes ámbitos de trabajo (discos,
• Temario:
- Historia de la coctelería.
- Herramientas , utensilios y equipamiento básico.
- Indumentaria, postura e higiene.
- Conocimientos bromatológicos.
- Armado de mise en place.
- Bases generales para la elaboración de un trago.
- Tabla de medidas.
- Denominación, clasificación y características de bebidas.
- Proveedores.
- Degustaciones.
- Vinos. Clasificación.
- Coctelería clásica y moderna.
- Atención de clientes.
- Tragos con y sin alcohol.
- Flair y warking flair.
- Elaboración de costos.
- Manejo de personal.
• Cupo por turno
• Máximo 24 Alumnos
• Mínimo 10 Alumnos

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