Pastelería

Escuela de Cocina Más
En Rosario

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Información importante

  • Capacitación
  • Rosario
  • Duración:
    1 Año
Descripción

Para poder realizar todo tipo de preparaciones: Tortas, tartas, madalenas, bollería, etc. Dirigido aficionados y personas interesadas en aprender todas las técnicas de pastelería. No se necesitan conocimientos previos. Las clases son eminentemente prácticas y se cursa una vez por semana, lo que hace que el cursado es fácil y cómodo.

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Documentos

Sedes

Dónde se enseña y en qué fechas

inicio Ubicación
Consultar
Rosario
Pte. Roca, 449 , 2000, Santa Fe, Argentina
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

No se necesitan conocimientos previos. Se reserva la plaza completando su ficha y abonando la inscripción anual.

Profesores

Profesora Titular
Profesora Titular
Cátedra Pastelería

Temario

Presentación

Pastelería

El concepto de pasteleria engloba diferentes disciplinas como pueden ser la reposteria, chocolatería, confiteria, caramelo, decoración artesanal, panaderia, pasteleria dulce y salada.

En La Escuela de Cocina Más hemos diseñado un programa que las abarca todas, organizado en dos niveles:

Pasteleria Básica

  • Introducción a la pasteleria.
  • Conocimientos integrales.
  • Las harinas, azúcares, diferentes masas y preparaciones. Correctas técnicas de ejecución para obtener los mejores resultados.

El número de alumnos en cada grupo es reducido para garantizar la enseñanza personalizada y que todos los alumnos puedan ejecutar las prácticas.

Cada curso se extiende durante un año lectivo, se asiste a La Escuela una vez par semana en el horario que le resulte más conveniente al alumno a elegir entre los tumos mañana, tarde y noche.

Las clases tienen una duración de: 2 horas y media aproximadamente.

Los materiales, utensilios, ingredientes y ropa de trabajo serán provistos por La Escuela, sin cargos adicionales.

Información adicional

Observaciones:

Los cupos son limitados para facilitar el trabajo y la participación de todos los alumnos.


Prácticas:

A voluntad del alumno.


Convalidaciones: No
Alumnos por clase: 16
Persona de contacto: Valeria

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