Introducción a HACCP

Fundación Cane
En Ciudad Autónoma de Buenos Aires

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  • Capacitación
  • Ciudad autónoma de buen...
  • 8 horas de clase
Descripción

El objetivo del curso es brindar a los participantes los conocimientos del método HACCP (Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control) básicos que se aplican a los procesos de elaboración de alimentos, bebidas y otros productos cuya inocuidad pueda afectar al consumidor de los mismos. Este método es de vital importancia para las empresas exportadoras de productos de la cadena alimenticia a los países del Mercosur, USA, Canadá y la UE.
Dirigido a: Este curso está orientado a empresarios, niveles de conducción y empleados de empresas de catering, restaurantes, supermercados, hoteles y en general del rubro alimenticio

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Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Av.Las Heras 1646 - , Capital Federal, Argentina
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Temario

Presentación
Este curso está orientado a empresarios, niveles de conducción y empleados de empresas de catering, restaurantes, supermercados, hoteles y en general del rubro alimenticio.
Objetivo
El objetivo del curso es brindar a los participantes los conocimientos del método HACCP (Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control) básicos que se aplican a los procesos de elaboración de alimentos, bebidas y otros productos cuya inocuidad pueda afectar al consumidor de los mismos.
Este método es de vital importancia para las empresas exportadoras de productos de la cadena alimenticia a los países del Mercosur, USA, Canadá y la UE.
Contenido
Definiciones y Prerrequisitos.
Legislación Nacional, de Bloques e Internacional.
Relación con ISO 9001:2008.
Etapas Preliminares.
Principios.
Impacto.
Lugar:
Nuestra Sede.
Av. Las Heras 1646, Capital Federal
Los participantes recibirán:
Certificado de asistencia otorgado por la Fundación CANE.
Material de apoyo.

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