Cocinero Restaurant - Módulo1 -Técnicas Básicas

Isac Instituto Superior de Arte Culinario

Capacitación

En Mar del Plata

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Descripción

  • Tipología

    Capacitación

  • Lugar

    Mar del plata

  • Duración

    4 Meses

Durante el desarrollo de las distintas tecnicas aplicaremos conocimientos adquiridos a un recetario especialmente elegido y diseñado para poder elaborar platos clasicos y por sobre todo la capacidad de crearlos. Dirigido a: El curso está dirigido a aquellas personas que deseen aprender los secretos de la cocina a traves de tecnicas basicas de cocina internacional de aplicacion profesional ,para su futura insercion laboral o bien para mejorar su práctica cotidiana

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Mar del Plata (Buenos Aires)
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Castelli 2756

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Características
" El curso esta dirigido a aquellas personas que deseen aprender los secretos de la cocina a traves de tecnicas basicas de cocina internacional de aplicacion profesional ,para su futura insercion laboral o bien para mejorar su práctica cotidiana.
Durante el desarrollo de las distintas tecnicas aplicaremos conocimientos adquiridos a un recetario especialmente elegido y diseñado para poder elaborar platos clasicos y por sobre todo la capacidad de crearlos .
Plan de Estudios

Materias primas basicas
Fondos y tecnicas de coccion
Salsas
Fiambres
Preparaciones con huevos
Pastas simples y rellenas
Pescados y mariscos
Aves
Carnes rojas
Postres




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