Asesor en Dietetica y Nutricion Natural

IATENA Instituto Argentino de Terapias Naturales
En Capital Federal

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  • Curso
  • Capital federal
  • Duración:
    9 Meses
Descripción

Para tratar personas sanas, promover la salud y prevenir la enfermedad a traves de la alimentación naturista vegetariana.
Dirigido a: Por su sólida fundamentación científica resulta indispensable para quienes quieren colaborar en la promoción de la salud y la prevención de las enfermedades por medio de alimentos vitales. También para toda persona que desee modificar sus hábitos y acceder a una mejor calidad de vida. Profesionales de la salud que desean ampliar su área de desarrollo profesional y/o. complementar su actual actividad. Personas que desean formarse como terapeutas y auxiliares de la salud. No profesionales. Personas que desean incorporar conocimientos para mejorar su calidad de vida y. conectarse en armonía co

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Sedes

Dónde se enseña y en qué fechas

inicio Ubicación
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Capital Federal
Avda. Santa Fe 3242 , 1425, Buenos Aires, Argentina
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

No se necesita formación previa en el tema

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Profesores

Juana Tucci
Juana Tucci
Directora de IATENA

Juana R. de Tucci
Juana R. de Tucci
Directora de IATENA

Temario

INSTITUCIONAL
IATENA Instituto Argentino de Terapias Naturales es una institución orientada a la Promoción de la Salud y la Prevención de las Enfermedades.
Son sus áreas:
ENSEÑANZA
TRATAMIENTO
DIFUSIÓN
Aquí pueden encontrar su orientación y capacitación quienes se inician en este camino y, muy especialmente, los profesionales que desean perfeccionarse.
Misión
Proponer un retorno a la Naturaleza y a una vida más sana.
Difundir la idea de una Ciencia integrada a la Espiritualidad y en armonía con las Leyes de la Naturaleza.
Objetivos
• Enseñar y difundir las Terapias Naturales.
• Alentar la investigación científica de las Terapias Naturales.
• Proponer tratamientos naturales desde una visión integrativa.
• Brindar herramientas para mejorar la calidad de vida y re-conectarse con la naturaleza.
• Fomentar el encuentro de las personas desde una visión ecológica y holística.
Antecedentes
IATENA es un instituto privado creado y dirigido por los licenciados Juana R. de Tucci y Adrián Tucci quienes desarrollan su actividad profesional en el área de las terapias naturales desde hace más de 25 años.
Como centro de capacitación IATENA cuenta hoy con un equipo de profesionales de reconocida trayectoria en el ámbito de las Terapias Naturales.
Nos reúne el propósito de transmitir conocimientos que respondan a la creciente necesidad actual de promover un enfoque científico que progrese acorde a las Leyes de la Naturaleza y no en oposición a ella.
En IATENA apostamos a trascender la mera tarea de enseñar y formar personas.
Promovemos que nuestros graduados desarrollen una nueva visión que les permita transformar positivamente sus vidas y la de quienes lo rodean.
Los tratamientos que ofrecemos tienden a que las personas despierten y desarrollen su capacidad autocurativa y conciente, con pleno respeto de su individualidad.
Valores
AMOR
La primera y última energía que nos conecta a todos los seres humanos.
Por falta de amor nos enfermamos y por amor nos curamos.
LIBERTAD
Vincularse consigo mismo y con el entorno a partir de este valor es fundamental en
este momento de la evolución.
Posibilita el desarrollo de la autoconciencia, el poder de elección y la capacidad de
pensar por sí mismo.
RESPETO
Hacia toda forma de vida y hacia todos los seres humanos.
Mirando a los otros tal como son podemos aceptar la diversidad.
CURSOS PRESENCIALES
Los cursos presenciales están a cargo de reconocidos profesionales especializados que integran los tratamientos naturales con la visión ortodoxa de la medicina.
Por qué estudiar en IATENA
En IATENA usted puede:
-Acceder a una formación actualizada, acorde a los nuevos paradigmas de la Salud.
-Desarrollar su capacidad creativa y de investigación.
-Llevar a la práctica los conocimientos teóricos adquiridos.
-Generar vínculos personalizados con el docente y con sus pares en grupos de
enseñanza reducidos.
-Capacitarse como agente de salud para difundir conocimientos dirigidos a mejorar la
calidad de vida, promover la salud y prevenir enfermedades.
-Participar de seminarios y talleres de actualización que el Instituto programa
periódicamente.
-Obtener un diploma de Nivel Internacional.
-Destinatarios de nuestros cursos.
-La amplitud y profundidad de nuestros cursos y el reconocimiento que están alcanzando las Terapias Naturales en los distintos ámbitos académicos nos permiten presentar una propuesta educativa para un mayor número de estudiantes.
Profesionales
• Profesionales de la salud que desean ampliar su área de desarrollo profesional y/o
complementar su actual actividad
• Personas que desean formarse como terapeutas y auxiliares de la salud
No profesionales
• Personas que desean incorporar conocimientos para mejorar su calidad de vida y
conectarse en armonía con la Naturaleza, sin necesidad de formación previa en el tema
que elija.


Presentación del Curso
Una completa y fascinante introducción al mundo de la Dietética y la Nutrición que le permitirá adquirir los conocimientos necesarios para mejorar la Salud y prevenir las enfermedades.
Imprescindible para quienes desean colaborar con la posibilidad de corregir errores nutricionales que han llevado a un dramático aumento de enfermedades y al envejecimiento prematuro.
Una propuesta de alimentación sana, económica y natural que respeta las posibilidades de cada uno, reelaborando el genuino sentido de la Alimentación Natural Vital.
Un curso que le ayudará a descubrir la maravillosa capacidad autocurativa de nuestro organismo y le permitirá comprender cómo el alimento es nuestra Medicina, como lo señalara Hipócrates.

Objetivos
-Comprender el funcionamiento del Aparato Digestivo y la interrelación del organismo como una otalidad
-Conocer la bioquímica de los alimentos y las necesidades nutricionales del organismo
-Modificar el tradicional concepto de caloría y comprender el verdadero sentido de la Nutrición
-Aprender a cocinar adecuadamente cada alimento, sin perder propiedades esenciales y a conservarlos.
-Preparar dietas equilibradas para usted y su familia o para personas sanas que soliciten su asesoramiento nutricional.
-Acercarse a la Alimentación Natural Vital desde una visión holística

Temario
MÓDULO I
NIVEL 1
Introducción a la Dietética y Nutrición Natural
Alimentación, Nutrición y Dietética
Visión integrada del Ser Humano
Hipócrates: su legado. Aportes de sus seguidores
Naturismo como propuesta de vida
Principales corrientes: vegetarianismo, veganismo, macrobiótica, ayurveda
El Vegetarianismo actual como modo de vida
Bases de la filosofía naturista y su aplicación práctica
Principales Leyes de la Naturaleza
Conceptos básicos
La importancia del agradecer el alimento

NIVEL 2
Introducción a la Dietética y Nutrición Científica
El organismo como totalidad mente-cuerpo-energía-espíritu
Primeros pasos
Conceptos básicos sobre nutrición y salud
• Introducción a la nutrición celular
• Alimentación Natural Vital
• Alimentos diet y alimentos light
• Leyes fundamentales de una buena alimentación
• Aprender a elegir (qué-cómo-porqué y para qué)

NIVEL 3
El proceso de la alimentación
Una mirada integradora al acto de comer
El simbolismo del alimento
Entender el aparato digestivo: fisiología
Por qué es importante la digestión
Cómo digiere los alimentos el organismo
Calorías y calorías vacías

NIVEL 4
Los elementos de la nutrición humana
Qué aportan los alimentos
Estructura, propiedades, clasificación y funciones de:
• Hidratos de carbono
• Grasas
• Proteínas
• Vitaminas y minerales
• Agua
Mitos y realidades acerca de los distintos nutrientes
Aplicaciones prácticas
Radicales libres y Antioxidantes
Nuevos descubrimientos nutricionales

NIVEL 5
Estudio de la acción de los diferentes nutrientes
Aprender lo necesario para un cambio armonioso y saludable
Vitaminas y minerales: sus cuidados
Mitos y realidades sobre las vitaminas y minerales
Proteínas: Proteínas vegetales o animales?
Hidratos de carbono: comer o no comer?
Grasas: qué, cuáles y cuando comer
Ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6
Prostaglandinas
Neurotransmisores, conducta y alimentación
Antinutrientes
Interacción medicamentos-nutrientes

MÓDULO II
NIVEL 6
Alimentos y calidad de vida I. Su importancia
Grupos de alimentos: generalidades
Selección variada de alimentos por colores
Conociendo los efectos de algunos alimentos:
• Azúcar
• Carnes rojas
• Lácteos
• Estimulantes
• Contaminación química de los alimentos

NIVEL 7
Nuevos conceptos en alimentos II
• Sustancias nutracéuticas
• Distintos tipos de alimentos
• Alimentos dietéticos o productos alimenticios no convencionales
• Alimentos Light
• Alimentos funcionales o enriquecidos
• Prebióticos y prebióticos
Pro y contra de la industrialización de los alimentos
Alimentos transgénicos
Alimentos hidrogenados
Aditivos alimenticios

MÓDULO III
NIVEL 8
La cocina de la salud
Cocinar: una “meditación en acción”
Nuestra despensa natural
Aprendiendo a leer las etiquetas nutricionales
Completa guía para reconocer los alimentos más frescos y saludables
Qué, cómo y cuando comprar
Métodos y modos de cocción. Los mejores materiales para cocinar
Efectos de la cocción en la salud
Aplicaciones prácticas
Cómo conservar los nutrientes de todos los alimentos
Tiempos de cocción y medidas
ANEXO: Recetas simples y económicas

NIVEL 9
Una nueva visión del concepto de dieta
Por qué fracasan las dietas
Influencia de los mandatos familiares y culturales
Nuevo paradigma de la salud
Reencontrar la capacidad de elegir
Cómo hacer el cambio nutricional. El poder de lo simple
Errores a tener en cuenta
Crecimiento físico, mental y espiritual
NIVEL 10
Diseñando el menú saludable y posible
Compatibilidades alimenticias: distintos enfoques
Consejos para una dieta equilibrada
Aplicaciones prácticas
Alimentos y estado de ánimo
El valor físico y espiritual del ayuno
Depuración integral cuerpo-mente-energía espíritu
Stress y alergia
Introducción a trastornos alimentarios comunes
A lo largo del curso:
PSICOLOGÍA APLICADA
Nociones generales de Psicología aplicada
Entrevista nutricional
Lugar del Asesor Nutricional
Límites éticos del asesoramiento

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Metodología de estudio
Las clases se dictan en grupos reducidos que aseguran un aprendizaje personalizado.
La formación es teórico-práctica, con la reseña bibliográfica necesaria para ampliar sus conocimientos.
Recursos didácticos
• Audiovisuales
• Participación en foros
Sistema de evaluaciónVaría según el curso.
El alumno puede ser evaluado de acuerdo al resultado de los trabajos prácticos realizados en clase o resolver cuestionarios que trabaja en su casa.

Diplomas
Diploma de nuestro Instituto IATENA al aprobar el curso.
OPCIONAL:Diploma de Nivel Internacional de ACENA Academia Europea de Naturopatía.




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